ГлавнаяСтатьи Хельба, пажитник

Хельба пажитник

Лекарство от ста болезней – хельба, пажитник.

lotus-corniculatus-1585672_1280

Хильбе ( الحلبة , trigonella foenum-graecum L., пажитник сенной, хельба, шамбала, чаман, фенугрек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава) – популярная во всем мире специя и лекарственное средство. Всё растение  пажитник (включая семена) обладает интенсивным запахом с легким ореховым ароматом.

Прием пажитника является естественной терапией при недостаточности в организме эстрогенов и повышенном уровне тестостерона. Современные исследования подтвердили, что хельба является превосходным лекарством для лечения женских заболеваний. Семена хельба содержат диосгенин, по структуре и действию сходный с женским половым гормоном эстрогеном. В больших количествах хельба действует как сильный стимулятор, способствующий наступлению менструации. Пажитник  сильное противовоспалительное, стимулирует  сокращения матки,  пажитник снижает уровень сахара в крови,  пажитник традиционное средство для стимуляции половой активности. В Китае пажитник лечат от импотенции. Семена пажитник  эффективны при болезненных месячных и симптомах менопаузы.

В Египте и Индии красавицы ели поджаренные семена хельба, чтобы придать округлость бедрам и груди и привлекательную полноту телу.

Семена и проростки этой травы хельба столетиями используются для увеличения бюста. Его семена содержат много диосгенина, вещества, часто используемого для производства полусинтетических форм женского полового гормона эстрогена. Этот гормон стимулирует размножение клеток молочных желез. Рецепты с семенами пажитника нашли в египетских папирусах, датированных 1500 гг. до н.э. В Древнем Египте хельба использовали для лечения ожогов и для стимуляции родов, а также для бальзамирования мумий. В пятом веке до нашей эры знаменитый Гиппократ лечил пажитником множество заболеваний. Семена  хельба  некогда использовались и гладиаторами и греческими спортсменами для придания сил и аппетита. Карл Великий в своих владениях разводил пажитник и использовал его как средство от облысения. Арабские врачи использовали пажитник в мазях для лечения ран и абсцессов, так как в семенах хельба  содержится много растительной слизи и клеящих веществ. Нанесение этой слизи пажитника на рану хорошо успокаивает раздраженные и воспаленные ткани. Подобным же образом она действует при приеме внутрь. Китайские врачи применяли пажитник  для лечения грыжи, лихорадки, при болезнях мочевого пузыря, почках, мышечных болях и импотенции, рекомендовали  пажитник при лихорадках, кишечных и легочных заболеваниях, половых инфекциях у мужчин, запоре, атеросклерозе, высоком уровне триглицеридов и холестерина. Индийские специалисты пажитником лечат язвенную болезнь, укрепляют женское здоровье. В Европе широко использовали пажитник бенедиктинские монахи. Начиная с IX века пажитник широко применялся в народной медицине для лечения ран, лихорадок, респираторных и желудочных заболеваний. В Северной Америке колонисты использовали пажитник для лечения женских болезней. Со временем хельба  стала главным компонентом знаменитого травяного лекарства Лидии Пинкхэм, известного средства от менструального дискомфорта. Во всяком случае, американская создательница этого лекарства объявила его величайшим медицинским открытием XIX века. В настоящее время хельба широко используется во многих странах по всему миру. В Саудовской Аравии и других арабских странах хельба пользуется популярностью, там используют не только семена хельба, но и зеленые листья из-за их высокой питательной ценности. Есть несколько популярных блюд в некоторых частях Саудовской Аравии, которые готовят с использованием семян хельба, особенно часто употребляют их в месяц Рамадан. Современные учёные, проанализировав состав пажитника, выяснили, что он богат белком и углеводами, а также содержит калий, фосфор, магний, железо, кальций, витамины А, С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту, и очень похож по составу на рыбий жир. Хельба принадлежит к семейству бобовых. Семена хельба среднего размера, горчичного цвета, прямоугольной формы, с полосками. Проросткам пажитника требуется 6-7 дней для прорастания. Проростки хельба дезинфицируют и очищают кровь, почки и печень. Пажитник стимулирует аппетит, рекомендуются при анемии и физической усталости. Пажитник содержат большое количество белков и углеводов, витаминов А, D, Е и группы В, минералов, таких как фосфор, калий, железо, кальций, магний, сера. Проростки пажитника употребляются в сыром виде. Их вкус немного острый, поэтому они используются как приправа для салатов, супов. Спектр медицинского применения пажитника очень широк, потому что хельба имеет сильные противовоспалительные свойства и действует успокаивающе. Хельба — отличное средство для ослабленных после болезни и выздоравливающих людей, особенно при заболеваниях нервной, дыхательной и репродуктивной систем. Биологическое действие пажитника: отхаркивающее, жаропонижающее, общеукрепляющее, противоатеросклеротическое, противодиабетическое, послабляющее и др.  Хельба используется для помощи при диабете и непереносимости сахара. Американский онкологический центр (Sloan-Kettering Cancer Center) констатирует: "Пажитник обладает сильной гипохолестериновой, гиполипидной и гипогликемической активностью в отношении здоровых и страдающих диабетом людей.” После глубоких научных исследований Европейское научное общество по фитотерапии включило пажитник в перечень средств, полезных для терапии диабета и снижения уровня холестерина. Пажитник также способствует окислению липидов и тем самым снижает уровень свободных радикалов в крови. Германская комиссия по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, аналогичная FDA (США), признала полезность пажитника и утвердила его использование в медицинских целях, в частности, для растворения слизи и других выделений, для улучшения кровообращения и препятствия росту инфекций.

fenugreek-1049596_1280

Абу Али Ибн Сина (Авиценна):

Хельба смягчает горло и боли в груди, успокаивает кашель и астму, особенно, если варить хельба с мёдом. Если же варить с уксусом (яблочным), то хельба очень полезна для лечения язвы кишечника, а если варить на воде, то полезна от поноса.

Масло хельба полезно от опухолей желудка. Если  масло хельба варить с мёдом, то это способствует удалению плотной влажности (шлаки) из кишки, увеличивает выделение мочи и менструальной крови, а также становится полезным для больных геморроем.

Заболевания органов дыхания. Хельба является одним из лучших домашних средств при простудных и легочных заболеваниях, хельба используют при гриппе, бронхите, ларингите, синусите, пневмонии, туберкулезе, при затяжном, хроническом кашле, бронхиальной астме. Рекомендуется 2 чайные ложки семян хельба поварить в 1 стакане воды 5-10 мин. на медленном огне с финиками, инжиром или медом (можно комбинировать). Принимать 3-4 раза в день по пол стакана питья. При сухом кашле очень помогает молочный отвар хельба. При болях в горле можно полоскать настоем: 2 столовые ложки семян хельба томить 30 мин. в 0.5 л воды, снять, дать постоять 15 мин., процедить.

Женское здоровье: Современные исследования подтвердили, что хельба является превосходным лекарством для лечения женских заболеваний. Семена хельба содержат диосгенин, по структуре и действию сходный с женским половым гормоном эстрогеном. В больших количествах хельба действует как сильный стимулятор, способствующий наступлению менструации и вызывает приток грудного молока. При недостатке молока пейте 3-4 стакана настоя семян хельба в сутки (2 чайные ложки семян на стакан кипятка, заварить с медом).

Спринцевание крепким настоем (1-2 столовые ложки семян на стакан кипятка) успешно применяется при лечении инфекционных заболеваний половой сферы, при воспалении матки, влагалища и вульвы.

Заболевания желудочно-кишечного тракта.  Отвар из хельба очищает желудок, почки, кишечник от слизи и шлаков. Настой  пажитника покрывает стенки внутренних органов защитной слизью, что оказывает целебное воздействие при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Контроль холестерина.  Исследования, проведенные в США, показали, что семена пажитника существенно снижают содержание вредного холестерина.

 Кожные заболевания. Паста из молотых семян пажитник используется для лечения язв, абсцессов и труднозаживающих ран, очищает кожу, избавляет от бородавок.

Запах изо рта или от тела. Из-за большого скопления токсинов в организме у тела появляется неприятный запах. Если вы пьете чай из пажитника, смущающий вас запах через некоторое время удивительным образом сменится на приятный аромат этого растения.

Сахарный диабет: Замочите 2 чайные ложки семян пажитника в воде и оставьте на ночь. Утром выпейте полученный настой с отваром стевии.

 Анемия. Семена пажитника богаты железом. Принимайте 1-2 чайные ложки с финиками или медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается, повышается уровень его содержания в крови.

 Импотенция.  В качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства 2 чайные ложки измельченных семян принимать ежедневно в чашке горячего молока. Особенно полезны проросшие зерна пажитника.

Синусит: При воспалении придаточных пазух носа семена  пажитника ( 1 чайная ложка) томить в 250 мл воды, пока не останется половина объема. Пить по 3-4 чашки отвара в день.

 Температура.  Пажитник является прекрасным жаропонижающим средством.

 Артриты. Пажитник используют при тяжёлых формах артритов и полиартритов: 1 столовую ложку семян пажитника потомить в течение 5 мин. с листьями стевии, пить по половине стакана 3-4 раза в сутки. Одновременно использовать ладан.

Проблемы с почками. Чай из пажитника очищает не только желудочно-кишечный тракт, но и почки. Густой отвар фиников с пажитником сенным является хорошим мочегонным средством, дробит камни почек и мочевого пузыря.

Пажитник является тонизирующим и стимулирующим средством для всего организма и в особенности для мочевой системы, обычно животные прибегают к нему при заболеваниях печени и почек.

Хельба в косметологии.

Маски для волос - 1 чайную ложку молотого пажитника смешивают с оливковым и тминным маслом. Можно добавить щепотку молотого чёрного перца. Смесь втереть в корни волос, голову утеплить. Маску держать на волосах полчаса, затем смыть. Ускоряется рост волос, уничтожается перхоть и излечиваются различные дерматиты кожи головы.

- Кашица из молотых семян пажитника, накладываемая на кожу волосистой части головы, способствует росту волос. Также употребляйте в пишу проросшие зерна хельба для усиления эффекта.

При перхоти замочите 2 ст. л. Семян хельба в воде на ночь. Утром размягченные семена хельба разотрите в кашицу и нанесите на кожу головы на 1 час. Затем тщательно вымойте голову.

- Прокипятить 4 столовые ложки хельба в одном стакане воды, после чего процедить и несколько раз в день протирать полученным составом кожу. Использовать хельба для лечения тусклых, ломких волос, при выпадении.

Маски для лица - Очищающая маска. 1 чайная ложка семян пажитника смешивается со столовой ложкой оливкового масла, наносится на десять минут. Маска помогает избавиться от прыщей, различных дерматитов.

- Питательная маска. 1 чайную ложку размолотых семян хельба смешать с желтком, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. тминного масла, 1 ч.л. оливкового масла. Нанести на 15 мин., смыть.

- Увлажняющая маска. 1 чайную ложку семян хельба смешать с 1 ч.л. меда, 1 ч.л. сока моркови и 1 ч.л. сока алоэ. Нанести на 20 мин., смыть.

Косметическое действие эфирного масла хельба.

 Противовоспалительное средство, очищает кожу.  Хельба используется для предотвращения выпадения волос и увеличения их роста.  Хельба применяется для массажа головы, добавляется в маски и шампуни.

Дозировки и противопоказания хельба

 Если нет других указаний, 1-2 чайные ложки семян (лучше молотых) томят в 1 стакане воды на медленном огне 5 мин. Для улучшения вкуса добавить финики, мед, инжир, лимон, мяту, стевию.

Противопоказания хельба: не использовать хельба в первом триместре беременности, так как хельба имеет абортивный эффект, а также при вагинальных кровотечениях. Примечание хельба вначале применения дает специфический запах поту (сильные очищающие свойства). Но при соблюдении ежедневной гигиены тела и употреблении достаточного количества жидкости запаха можно избежать. Если часто пить чай из хельба, со временем смущающий запах сменится на приятный аромат этого растения.

Вкусный рецепт

Арабская сладость – хельба  2 стакана обычной манной крупы, 1/3-1/2 стакана молотых грецких орехов, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 1/3 ч.л. корицы, 1/3 ч.л. куркумы для цвета, 1/2 стакана оливкового масла для теста, 1/2-2/3 стакана отвара хельба, 2 ст.л. растительного масла для смазки. Отвар хельба: 1 десертная ложка семян хельба, 1 стакан воды. Сироп: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1 ст.л. лимонного сока. Описание : Приготовление сиропа: воду довести до кипения, положить сахар, размешать до полного растворения, добавить лимонный сок и варить 4-5 минут на небольшом огне. Готовый сироп по густоте должен быть похож на детские сиропы от кашля, т.е. не быть густым. Сироп остудить.

Приготовление отвара хельба. 1 десертную ложку хельба залить 1 стаканом горячей воды. Варить под крышкой на маленьком огне 3-4 минуты. Остудить и процедить. Предварительно нагреть духовку до 170-180 градусов.

Приготовление теста. В миске смешать манную крупу, сахар, молотые орехи, специи – корицу, соль, куркуму. Затем добавить полстакана растительного масла и тщательно перемешать. Влить полстакана или чуть больше отвара хельба, чтобы получилось эластичное тесто. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и распределить его равномерно по форме, прижимая ладонями. Толщина теста не должна быть больше 1 см. Сверху тесто смазать растительным маслом. Нарезать тесто на порционные кусочки в виде ромбиков, на каждый кусочек положить по ореху – миндалю или по четвертинке(половинке) грецкого ореха и слегка вдавить его в тесто. Форму с тестом поставить в нагретую духовку. Печь на небольшом огне до золотисто- коричневого цвета около 40-45 минут. Горячую хельбу залить остывшим сиропом (возможно, останется лишнее). Сироп впитывается медленно, поэтому надо оставить на 3 часа или на ночь. Готовые сладости имеют плотную, слегка хрустящую структуру.

Примечание: хельба вначале применения дает специфический запах поту (сильные очищающие свойства). Но при соблюдении ежедневной гигиены тела и употреблении достаточного количества жидкости запаха можно избежать. Если часто пить чай из хельба, со временем смущающий запах сменится на приятный аромат этого растения.

Купить хельбу масло в интернет магазине...

Купить семена хельба в интернет магазине...